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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料土豆：2个; 面粉: 10克; 蒜：2瓣; 红尖椒：2个; 细香葱：1根; 香菜：1棵; 食盐：3克; 鸡精：少许; 辣椒粉：1克; 洋芋擦擦的做法1土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段2土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉3土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分4去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉5再加入适量的鸡精和盐6用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可7土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)8蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀9最后撒上适量香菜和小葱装饰即可。

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