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需要了解养老金的调整机制。我国的养老保险体系是由基本养老保险、个人账户养老金和企业补充养老保险三部分组成。其中，基本养老保险的调整主要由国统计部门按照物价指数和居民人均工资增长率来确定，而个人账户养老金和企业补充养老保险的调整则由个人账户累计的养老金金额和企业的缴费状况来确定。

根据国统计数据显示，过去几年，我国的物价指数保持在一个相对稳定的水平上，人均工资增长率也保持在一个适中的水平上，都没有出现大幅度的波动。因此，从这个角度来看，2023年养老金的调整幅度可能不会超过200元。

然而，我们不能只看调整机制，还需要考虑养老金发放的起始金额。根据不同地区和职业的不同，每个人的养老金起始金额都不同。而对于工龄30年以上的人来说，他们的养老金起始金额通常会高于工龄较短的人。所以，在养老金调整中，他们也有更大的可能性获得更高的调整幅度。

举个例子来说，小明和小李都是同一个地区的退休人员，他们的养老金起始金额分别是2000元和3000元。如果2023年养老金的调整幅度为10%，根据这个调整幅度，小明的养老金将增加200元，而小李的养老金将增加300元，超过了200元。

此外，养老金的调整也与个人账户养老金和企业补充养老保险的情况有关。个人账户养老金是根据个人的缴费情况累计的，如果个人缴费较多，那么个人账户养老金的增加也会较多。而企业补充养老保险是由企业补充的额外养老金，如果企业的经济状况良好，那企业补充养老保险的增加也有可能超过200元。

2023年养老金调整，工龄30年以上的人，涨钱能超过200元的可能性是存在的。虽然根据目前的数据来看，调整幅度可能不会超过200元，但是养老金的调整也和个人的缴费情况、企业的补充养老保险情况以及养老金的起始金额有关。